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南京外婆家被曝光:厨师踩着案板走蔬菜不洗就下锅杭州的情况是……

日期:2019/10/14 04:08

  3月15日,有媒体曝光餐饮单位“外婆家”在南京的门店存◇=△▲在后厨违规操作及卫生状况不佳等问题,引起广泛关注。视频中,相关“外婆家”餐厅后厨人员随意踩踏案板,花菜等蔬菜不清洗就下锅。

  新闻曝光后,当地市场监管局工作人▪…□▷▷•员进行了现场查处,相关问题将被立案查处。目前涉事门店已挂出告示牌:店铺整改中,暂不对外营业。

  3月15日中午,外婆家在其官方微博发布致歉信。外婆家创始人吴国平表示,3月15日起,公司将要求其他▼▲门店自检自查,避免此类食品安全事件再次出现。

  目前,外婆家在全国共有100多家★-●=•▽门店,均为直•★▽…◇☆■▲营店。吴国平称,不开放加盟也是为了更好地管控门店,公司有专门的食▽•●◆安部门负责员工培训,平时会对门店进行评比,排名靠后的会要求教育、整改。

  “外婆家”作为杭州本地知名餐饮品牌,消费者◇…=▲众多。为回应关切,杭州市市场监管局立即对杭州20家“外婆家”门店进行突击检▪•★查,重点针对媒体曝光的问题以及场所卫生、健康管理、索证索票、清洗消毒、食品加工制作、食品添加剂使用和厨房废弃物处置等环节进行◆◁•全面检查,部分门店还调取了后厨加工场所的视频进行了▲=○▼回看核查。

  从检查情况来看,这20家门店未现场发现视频中曝光的★◇▽▼•问题,工作人员均持健康证上岗,未发现蔬菜不清洗及食◁☆●•○△材或调味品过期等现象,后厨卫生状况尚可。

  同时,杭州市市场监管局第一时间约谈了该餐饮企业食品安全相关负责人,要求企业对媒体曝光的◆■诸多违规问题立即进行全面的自查整改,切实履行食品安全主体责任,并举一反三开展员工的培训教育,严格△▪▲□△按照操作规范要求,落实加工制作各个环节,确保餐饮服务□◁食品安全卫生。同时,深化▲★-●完善阳光厨房建设,自觉接受公众监督,让消费者吃得放心、吃得安心。

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